Doktorandenstelle (E13 TV-L, 50%)

Updated: about 2 months ago

20.03.2017, Wissenschaftliches Personal

Der Lehrstuhl für Allgemeine Lebensmitteltechnologie sucht ab sofort eine/n Doktorand(in) (E13 TV-L, 50%) befristet auf drei Jahre

Am Lehrstuhl für Allgemeine Lebensmitteltechnologie der Technischen Universität München (Wissenschaftszentrum Weihenstephan) ist ab sofort

eine Doktorandenstelle (TV-L E13; halbe Stelle)

zum Themenbereich „Synthese, Analytik und sensorische Charakterisierung der Stereoisomere chiraler schwefelhaltiger Aromastoffe“ zu besetzen.

Die Aufgaben im Rahmen der Promotion umfassen (i) die Synthese chiraler ß-Mercaptoalkanole, (ii) die kapillargaschromatographische Trennung der Stereoisomere mittels chiraler stationärer Phasen, (iii) die Gewinnung von Stereoisomeren mittels enzymkatalysierter kinetischer Racematspaltungen, (iv) die Bestimmung der absoluten Konfigurationen mittels NMR-Untersuchungen diastereoisomerer Derivate, und (v) die sensorische Bewertung der Stereoisomere mittels Kapillargaschromatographie-Olfaktometrie (GC-Sniffing).

Der/die Bewerber(in) sollte über ein fundiertes Grundwissen in organischer Synthese und NMR-Analytik verfügen und ausgeprägtes Interesse an instrumentell-analytischen Arbeiten zeigen. Voraussetzung ist ein abgeschlossenes Studium der Chemie oder Lebensmittelchemie.

Schwerbehinderte werden bei im Wesentlichen gleicher Eignung bevorzugt eingestellt. Die TUM strebt eine Erhöhung des Frauenanteils an, Bewerbungen von Frauen werden daher ausdrücklich begrüßt.

Bewerbungen mit den üblichen Unterlagen richten Sie bitte bis zum 09.04.2017 an:

Prof. Dr. Karl-Heinz Engel
Technische Universität München
Lehrstuhl für Allgemeine Lebensmitteltechnologie
Maximus-von-Imhof-Forum 2
85354 Freising

Tel.: 08161-714250
Kontakt: K.H.Engel@wzw.tum.de

Kontakt: Kontakt: K.H.Engel@wzw.tum.de


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